La fabricación de alimentos y bebidas no se incluía anteriormente en las actividades establecidas en los criterios de selección técnica de taxonomía. Ahora se ha incluido en el último proyecto de anexo de la UE. Esto significa que la fabricación de alimentos y bebidas puede calificarse como sostenible según la taxonomía de la UE.

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Esto es lo que debe saber sobre los nuevos requisitos y lo que podrían significar para usted:

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· La fabricación de alimentos y bebidas puede cumplir los requisitos si cumple los criterios para hacer una contribución sustancial a la biodiversidad o los criterios para contribuir a la transición a una economía circular.

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· Una forma de calificar al contribuir a la biodiversidad es seleccionar ingredientes de explotaciones o productores agrícolas cuyas prácticas mejoren la biodiversidad o contribuyan a la conservación y la diversidad genética.

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· Para calificar como mejoradores de la biodiversidad, los ingredientes deben provenir de productores que cumplan con los criterios de taxonomía para actividades agrícolas como la producción animal y la producción de cultivos.

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· También es posible calificar seleccionando ingredientes ricos en proteínas con un bajo impacto negativo en la biodiversidad y limitando los ingredientes ricos en proteínas con un alto impacto negativo y el uso del suelo.

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· Los fabricantes de alimentos y bebidas también pueden calificar sus actividades como sostenibles mediante el diseño y la fabricación de envases.

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· Los envases primarios de alimentos y bebidas pueden contribuir a la transición a una economía circular al estar diseñados para su reutilización o reciclaje y minimizar el desperdicio de alimentos y bebidas.

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